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Los siete principios del Biocomercio

En complemento a la definición de Biocomercio, la Iniciativa BioTrade de la UNCTAD, los programas nacionales y otros socios nacionales a internacionales han definido un conjunto de Principios y Criterios. Los Principios y Criterios son la parte central del marco conceptual que apoya las actividades de la Iniciativa BioTrade y responden a los objetivos del Convenio de Diversidad Biológica (CDB), la Comisión de Desarrollo Sostenible y las Metas de Desarrollo del Milenio. 

Igualmente, dado el impacto del comercio sobre las especies amenazadas se ha considerado como prioridad el trabajo en el marco de la Convención CITES. El desarrollo de los principios y criterios de Biocomercio ha incluido extensivos proceso de consulta con socios y tomadores de decisiones. Este proceso inició desde 1999, con la formulación de programas nacionales y desde entonces estos guían las actividades de la Iniciativa BioTrade, los programas nacionales y otras iniciativas relacionadas. A principios de 2004 se logró la primera versión regional basada en el trabajo de cada uno de los programas nacionales, versión que ha sido adoptada por la Iniciativa BioTrade de la UNCTAD y por los programas nacionales de Biocomercio existentes.

​Fuente​

Calle La Joya, edificio Unidad Técnica del Este, piso 1, oficina 2 

Chacao, Estado MIRANDA, 1060. biovenca@outlook.com

Www.BIOVENCA.wixsite.com/vzla

Tlfs. +58(212)5251746 +58(212)3142095

En alianza con FUNDABIO

Fundación Venezolana para la Protección del Ambiente y la Diversidad Biológica 

Www.FUNDABIOWEB.blogspot.com

   

 No me imprimas si no es necesario. Cuidemos el ambiente.

El problema del ambiente es responsabilidad de todos. Hagamos de Venezuela ejemplo de sostenibilidad y ecología.

Prueba de calidad del Zumo de Noni BIOVENCA

Hoy se realizó una prueba de calidad, fase final para embotellar el ZNB, Zumo de Noni Orgánico BIOVENCA en Laboratorio Cubea, C. A. Se verificó el PH del zumo extraído.

El Dr. Raúl González un profesional en el área naturista, tomó muestras durante todo el proceso. Este proceso pudiese tomar semanas, ya que hay que comprobar la ausencia de micro organismos que puedan contaminar y afectar el zumo. Una vez verificado ésto, se somete a un micro filtrado para finalmente embotellar el zumo, convirtiéndose en el ZNB, Zumo de Noni Orgánico BIOVENCA.

¡Somos calidad con nombre de productos!​


El equipo de Biocomercio de VENEZUELA (BIOVENCA), C.A

Agroecología & Biocomercio
+58(212)5251746
Www.BIOVENCA.wixsite.com/vzla

En alianza con FUNDABIO
Fundación Venezolana para la Protección del Ambiente y la Diversidad Biológica
+58(212)3142095
Www.FUNDABIOWEB.blogspot.com

BIOVENCA, Calidad con Nombre de Productos

   Para muchos la calidad viene luego, poco a poco se va mejorando, y se le va dando a los clientes algo mejor. Éste no es el caso de BIOVENCA, Biocomercio de VENEZUELA. Somos sinónimo de calidad, somos un sueño, somos un proyecto, así es, tal cual cómo lo expresamos.

Somos la primera empresa de biocomercio constituida en Venezuela, hemos dado seis años de nuestras vidas solo para demostrar que sí se puede, que no solo somos comerciantes, sino que nuestro interés es la Madre Naturaleza, que nuestra biodiversidad debe ser protegida, y que también, debemos ir en otra dirección para plantearnos permanecer mucho más tiempo en este planeta. No hemos conocido aún otra empresa  que su meta sea la de proteger el ambiente. Cuando hablamos del ZNB, Zumo de Noni BIOVENCA, nuestro proyecto convertido en producto, nos referimos a él como el ejemplo de naturaleza, es un producto creado por Dios para traer tanta vida en la vida. ¿Cómo pudo Dios amar tanto a esta tierra para darnos Noni?

En BIOVENCA nos preocupamos por la calidad de nuestros productos, la calidad es nuestra bandera, nuestra misión. Queremos que el mundo entero entienda que la naturaleza es nuestra proveedora principal. Todos nuestros productos son derivados del aprovechamiento sostenible, elaborados con criterios de buen manejo, aplicándose los siete principios del biocomercio.

El ZNB es ejemplo de ello, es por éso que aclaramos siempre que, el ZNB, Zumo de Noni BIOVENCA no es un producto, sino un proyecto.

BIOVENCAO, Cacao Criollo BIOVENCA, también da fe de lo expresado por nosotros. Nuestro lema es "Con la fuerza de la Naturaleza", y creemos siempre que, si la naturaleza lo creó así, debe permanecer así. Todos nuestros productos son orgánicos.

Dios creó al mundo con su naturaleza, la naturaleza creó a Venezuela, en Venezuela nació BIOVENCA, y BIOVENCA nos dio el Zumo de Noni BIOVENCA y BIOVENCAO, Cacao Criollo BIOVENCA.

A continuación nuestro nuevo presidente, William Jiménez,  revisando caja por caja del ZNB, Zumo de Noni BIOVENCA para constatar la calidad del proceso final y autorizar su despacho.
 

Biovencao: Cacao Criollo, 100% Venezolano

En Biocomercio de  Venezuela (BIOVENCA), C.A. trabajamos incansablemente para impulsar y potenciar la riqueza biológica de nuestros recursos naturales de forma sostenible y ecológica.

Así como hemos desarrollado el Zumo de Noni Biovenca, ahora emprendemos la aromática labor con nuestro exquisito CACAO CRIOLLO (Theobrama Cacao), catalogado como el Mejor Cacao del Mundo, 100% Venezolano, cultivado y producido en la fértil Península de Paria, Estado Sucre, al oriente del país.

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Bajo la marca comercial BIOVENCAO, estaremos llegando a todos los mercados nacionales e internacionales, llevando orgullosamente la calidad, el sabor y el nombre de Venezuela con su más emblemático y reconocido fruto: el Cacao Criollo.

The Best Cocoa in the World !  -  ¡El Mejor Cacao del Mundo!

Breve Historia del Cacao.

Los antropólogos han encontrado evidencia indirecta del consumo de cacao en tiempos tan antiguos como 800-1100 años antes de Cristo en manifestaciones artísticas como esculturas, murales, cuencos y vasijas.

El jeroglífico para el cacao, descifrado como ka-ka-wa, tiene forma de pez y ha sido encontrado en muchos recipientes, el más viejo se conoce como la vasija Río Azul y data del 500 d. C. Fue encontrado en una sepultura maya en Guatemala en 1984, y contenía residuos de chocolate.

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El cacao, tan valioso como el oro y las gemas, fue representado en

Los españoles probaron por primera vez el chocolate en Tenochtitlán, la capital azteca ubicada en la isla donde hoy queda Ciudad de México. Una creencia generalizada es que Hernán Cortés introdujo el chocolate en España cuando volvió a la corte en 1528. Si bien Cristóbal Colón ya había tenido contacto con esta bebida cuando en su cuarto viaje en busca de la ruta de las especias del Este llegó a Nicaragua en el año 1502 sin prestarle mayor importancia.

Los españoles, que controlaron la oferta de cacao hasta finales del siglo XVII, mantuvieron su manufactura en secreto durante casi un siglo. El azúcar fue incluido en la producción de chocolate cuando los españoles importaron caña de azúcar de las islas Canarias y la plantaron en México. También empezaron a combinar el chocolate con condimentos como vainilla, canela y anís. El chocolate preparado de esta forma se convirtió en una de las bebidas favoritas de los españoles en México y eventualmente en España.

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A Antonio Carletti, un comerciante italiano, se le atribuye la introducción del chocolate en Italia en 1606. Gracias a los matrimonios entre la nobleza europea y los viajes del clero, el conocimiento acerca del chocolate se expandió rápidamente a todo el continente.

En 1615, el chocolate llega por primera vez a Francia, debido al casamiento entre Ana de Austria, la hija de Felipe III, y el rey Luis XIII. En 1657, el chocolate llega a Inglaterra, y poco más tarde, en 1679, se introduce en Alemania, entrando la producción de chocolate en su etapa industrial, gracias al adelanto tecnológico germano. Sin embargo, no fueron los alemanes quienes lo desarrollaron, sino los suizos, los ingleses y los belgas.

El chocolate desembarca en Suiza por medio del burgomaestre de Zúrich, Henry Hescher. La factoría de chocolate más vieja y que todavía está en funcionamiento en Suiza, fue establecida cerca de Vevey (Vaud) en 1819 por Francois-Louis Cailler, que había adquirido la maestría en la confección del chocolate en Turín.

En 1928, Coenraad Van Houten, un fabricante de chocolate, cambió de forma fundamental la manera de hacer chocolate con su invención de la prensa de cacao. Con ella se podía separar la manteca de cacao de la pasta, con lo que se podría quitar la grasa del cacao y obtener polvo de cacao desgrasado.

Con el perfeccionamiento de los procesos manufactureros, la demanda de chocolate experimentó un incremento sin precedentes en toda Europa.  Philippe Suchard dio otro paso más, cuando en 1826 inventó una batidora para la mezcla del azúcar con el cacao en polvo. Poco antes, en 1825, había fundado su propia confitería en Neuchatel en la que ofrecía chocolate fino artesanal fabricado a mano. Posteriormente sería el primer empresario suizo en establecer una fábrica de chocolate en Alemania. Su yerno y socio Carl Russ inauguró la segunda fábrica extranjera en Austria.

En 1842, el inglés John Cadbury fabrica por primera vez el chocolate para comer, ya que la mayor parte se venía haciendo para beber. Para lograrlo, al cacao le añadió vainilla y azúcar, consiguiendo un producto muy comercial y exquisito. Un compatriota suyo, Joseph Frey, crea un nuevo producto, la manteca de cacao, y logra el primer chocolate en tableta, que además de manteca de cacao contenía azúcar y licor. Fue la primera tableta o barra de chocolate.

Breve Historia del Chocolate.

las pinturas aztecas siendo presentado como tributo alemperador y ofrendado a los muertos. Los aztecas creían en el dios Quetzacóatl, serpiente emplumada y jardinero del paraíso, que trajo del cielo las semillas de cacao y les enseñó cómo cultivar el árbol.

Las culturas mesoamericanas antiguas usaban el cacao como moneda y como bebida ritual. La bebida de chocolate en la corte de Monctezuma estaba reservada para la nobleza, los guerreros y los comerciantes. Picante o amargo, era servido frío y espumoso. Ocasionalmente se le agregaba miel o condimentos como pimienta o vainilla.

Rudolf Lindt, otro suizo que alcanzó fama gracias a la producción chocolatera, inventó otros procedimientos para mejorar su confección. En 1840 mezcla la manteca de cacao con la pasta de cacao, obteniendo un chocolate más dulce, que es el que usamos actualmente. Por ello, el chocolate de Lindt era más fino y blando que el de sus rivales.

Lindt metió la pasta del chocolate en un laminador, dejándola remover allí durante tres días. El proceso laminador calentaba la masa y el removimiento la aireaba. Más adelante, refinaba el chocolate añadiéndole manteca de cacao. Este procedimiento dio lugar a la construcción de una máquina especial que bautizó como concha por su molde. Otra gran ventaja de la concha era que el chocolate se hacía líquido con lo cual se podía colar fácilmente en cualquier molde.

Los hermanos Stollwerck, guiados por una gran tradición familiar, llegaron a fundar en la ciudad de Colonia un gran imperio chocolatero, la compañía Stollwerck AG, cuya superficie llego a ser de 47.000 m2 en 1913. El gran descubrimiento de los hermanos Stollwerck en 1883 fue su laminadora de cinco cilindros (figura 3). A partir de 1887 empezaron con el desarrollo de distribuidores automáticos.

Posteriormente, en 1903 y abrigados por el gran consumo de la época navideña, Ludwig Stollwerck conjuntamente con Thomas A. Edison, el reconocido inventor de la bombilla, desarrollaron un gramófono que podía tocar con discos LP hechos de chocolate. Se llegaron a lanzar mas de trescientos discos distintos y con ellos siempre existía la posibilidad de comérselos una vez escuchada su música.

Un hito fundamental en el desarrollo de productos fue la fabricación en Bludenz (Austria) del primer chocolate con leche de Suchard, que en el año 1901 se registró con el nombre de Milka (de milk, leche, y de kakao, cacao).

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Jean Tobler abrió en 1867 un negocio de chocolate en Berna, y en 1899 fundó con su hijo Theodor su propia factoría en la ciudad. Más tarde, en 1908, Theodor y su primo Emil Baumann fueron los primeros en producir el famoso chocolate conocido por el nombre Toblerone, el chocolate con leche de forma triangular con miel y turrón.

En 1938 Nestlé aumenta su negocio con el invento del café soluble Nescafé, que rápidamente logra ser reconocido a nivel mundial como el café preferido por las Fuerzas Armadas americanas durante la Segunda Guerra Mundial, así como las famosas tabletas de chocolate.

En 1947 Nestlé se unió con la Compañía Maggi, y durante los años 60, 70 y 80 adquiere Findus, Vittel, Ursina-Franck y Rowntree, fabricante británico de confitería (Kit Kat, After Eight, Smarties, Polo, entre otras), con lo que en 1988 Nestlé se posiciona como el número uno a nivel mundial en chocolates y confitería.

Mientras tanto, en 1970 se produjo el gran enlace del chocolate entre Suchard y Tobler y nació el grupo Interfood que posteriormente se fusionaría con Jacobs formando la empresa Jacobs Suchard AG, que fue absorbida en 1990 por el consorcio Phillip Morris.

Otro pionero suizo, Charles-Amédée Kohler, inventó el chocolate con avellanas. Más tarde fusionaría su factoría con la de Daniel Peter. A quien se debe en 1875 el método para hacer chocolate con leche gracias a la combinación del cacao con la leche condensada, inventada siete años antes por Henry Nestlé.

En la década de 1880, se fue popularizando la tablilla de chocolate con leche. La adición de leche eliminaba el sabor ácido que el chocolate tenía hasta entonces. Este logro permitió la difusión definitiva del chocolate en Europa.

¿Quién no conoce la marca Nestlé fundada por Henry Nestlé? Farmacéutico alemán que inmigró a Suiza y que sería conocido como el inventor de un producto infantil para alimentar a bebés cuyas madres no pueden amamantarlos, la harina lacteada.

El producto creado a base de leche de vaca y pan convirtieron a Nestlé en pionero de los productos dietéticos para infantes que comenzaron a comercializarse; posteriormente desarrollaría la leche condensada.

En 1867 funda (Farine Lactee) Nestlé SA que se fusiona en 1905 con la compañía Anglo-Swiss Condensed Milk, fundada en 1866, dando lugar a la compañía Nestlé cuya imagen o logotipo es un nido, fruto del significado de la palabra Nestlé, en el que un pájaro alimenta a sus pequeños. Posteriormente, en 1929 Nestlé se unió con Peter-Cailler-Kohler.

Equipo Biocomercio de VENEZUELA (BIOVENCA), C.A, Agroecología & Biocomercio

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Feliz Día Internacional del Agua

Celebra junto a nosotros el día internacional de este recurso tan vital. Descarga la imágen aquí y compartela con tus amigos.

¿Por qué los médicos no recomiendan los productos naturales a sus pacientes?

Para nadie es un secreto que la industria farmacéutica se hace rica con nuestras enfermedades y afecciones. No es negocio mantenernos saludables, al contrario, somos más valiosos enfermos.

Los visitadores médicos trabajan para estas empresas, ellos recomiendan a los médicos que prescribir a sus pacientes. Ahora bien, imagínense que las empresas naturistas también tuviesen visitadores médicos, perdón, visitadores naturistas, naturales u homeópatas. Sería el caos total, ¿cierto?

¿Sabían ustedes que la mayoría de la medicina fabricada por estás empresas farmacéuticas son transgénicas? Sí, así es. Son patentabes por que son inventos propios. Ahora, ésto no lo pueden hacer con la medicina natural, ya que proviene directamente de la naturaleza.

Hay tantos productos en la naturaleza que nos brindan bienestar y salud, pero carecen de promoción y apoyo.

Fuente

Biocomercio de VENEZUELA (BIOVENCA), C. A